어두운 고기: 사냥감 또는 사슴 고기라고도 하는 어두운 고기는 근육 섬유의 미오글로빈 농도가 붉은 고기와 흰 고기보다 높은 고기입니다.
차이점은 또한 단백질의 구성이 아니라 짙은 붉은색이나 검은색을 띤 고기에서 두 배나 높은 철분 함량에 있습니다.
그것은 일반적으로 다양한 게임의 육체를 포함합니다 ...
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