케시 예나(쿠라칸 요리): 케시 예나는 어린 에담 치즈로 만든 쿠라카오 섬의 특선 요리입니다(아래 지도 참조). 뚜껑을 칼로 자르고 벽을 1.5cm 정도 파낸 어린 에담 치즈로 만듭니다. . 제거된 치즈를 깍둑썰기한 다음 깍둑썰기하거나 다진 돼지고기나 쇠고기를 끓인 스튜와 섞습니다. 우리는 이 준비 과정에 씨를 제거한 올리브와 토마토를 넣습니다...
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