갈리시아식 문어: 갈리시아식 문어(스페인어: pulpo a la gallega, 갈리시아어: polbo á feira)는 스페인 전역에서 먹는 전통 갈리시아 요리(아래 지도 참조)입니다. 이것은 갈리시아와 비에르조(레온)의 소위 페리아스 또는 로메리아스에 있는 축제 요리로, 따라서 이름이 "아 페이라"입니다. 갈리시아에서 폴보 아 페이라는 지역 요리법의 전형적이고 기본적인 요리입니다. 이어져온 전통에...
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