간장(한국 요리): 간장은 한국의 간장입니다(조선간장 조선간장 또는 국간장 국간장이라고도 함). 된장을 생산하고 남은 찌꺼기로 고초균을 발효에 이용한다. 주로 수프, 조미료 또는 소스를 만드는 데 사용됩니다. 곱고 짙은 조선 간장은 기본적으로 콩과 소금물로 만듭니다. 그것의 사용은 점차 소스로 대체되었습니다 ...
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