세인트 니콜라스 : 성 니콜라스는 북유럽에서 6월 XNUMX일에 기념되는 전통 공휴일로 성 니콜라스가 아버지 역할을 하는 곳입니다. 노엘.
전설에 따르면, 정육점은 세 명의 어린이를 조각으로 잘라 소금통에 넣었습니다. 나라를 통과하는 Nicolas는 예감을 가지고 범죄자에게 그의 "짠맛"을 맛보라고 촉구했습니다. 후자의 거부 앞에서 Nicolas는 어린 희생자들을 이해하고 소생시켰습니다.
5월 6일에서 XNUMX일 사이에 아이들이 건초, 귀리, 빵으로 가득 찬 스타킹을 벽난로에 걸어 거룩한 주교의 당나귀에게 먹이는 것이 관례입니다.
Saint-Nicolas는 Lycia(소아시아의 Lydia 남쪽에 위치한 역사적인 지역)에서 Myre의 대주교였던 성인의 이미지가 새겨진 생강 빵이나 아니스 쿠키로 기념됩니다. XNUMX세기에. 성자는 또한 초콜릿이나 부풀어 오른 붉은 설탕으로 모델링됩니다.
알자스에서는 빵 굽는 사람들이 특별한 빵으로 그것을 축하하곤 했습니다. 만넬라 (말 그대로 "작은 사람").