사례: n.f. 파손은 외관 결함을 통해 와인에 영향을 미치는 사고 또는 변경(대부분 산화 또는 환원)입니다. 일반적으로 갑작스러운 온도 변화로 인해 혼탁해 보이고 색상이 변경됩니다. 가능한 원인(산화 효소, 철 또는 단백질 기원)의 기원과 특성에 따라 흰색, 파란색 또는 갈색 계수나무에 대해 이야기합니다.
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