Carrageenan: nm Carrageenan(또는 carrageenan 또는 carrageenate)은 점액질을 함유한 홍조류에서 추출한 첨가제(점액질 참조)로, 농축, 안정화 및 겔화 특성으로 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 카라기난은 유제품, 델리 미트, 재구성 육류, 조리된 식사, 수리라이 및 특정 저지방 제품에 사용되며 지방을 대체하는 데 도움이 됩니다. 코드 E4를 전달합니다...
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