향미(Flavour): nf 향미(flavor)는 맛의 감각에 의해 지각되는 성질 또는 유쾌하고 즐거운 것의 성질이다. 이 감각은 미뢰의 수용체를 자극한 후 유액 분자에 의해 제공됩니다. 그 중 네 가지(짠맛, 단맛, 신맛, 쓴맛)가 있다고 믿어지고 다양한 미뢰의 분포가 의심되는 혀의 잘못된 지도가 출판되었습니다.
우리는 이제 풍미의 수가 불확실하거나 무한하다는 것을 인정할 수 있습니다.
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